Weizenbock "Banappus"

Eine der Zutaten dominiert diesen Weizenbock optisch: die Hefe. Und die hefebraune Trübung unterstreicht die kräftige Trübung. Durch die gute Karbonisierung nehmen die Kohlensäurebläschen ein wenig dieser hefebraunen Farbe mit den in den kräftigen, langlebigen Schaumturm. In der Nase macht sich ein Duft voll fruchtiger Not breit: Hefig, bananig, reife Pampelmuse, rote Beeren und ein wenig kräutrig. Die Zunge nimmt die angenehm moussiert, weiche und kribbelnde Noten wahr gefolgt von süßen und malzigen Eindrücken. Im Geschmack sind die fruchtigen und bananigen Aromen dezenter, dafür gibt es im Abtrunk eine ausbalancierte Hopfenbittere - eher untypisch für ein Weizen - welchen das "Banappus" gefährlich gut trinkbar macht.